Cыры оптом

Cыры оптом

На территории «Экспоцентра» ежегодно проходит наиболее значимая для легкой пищевой промышленности выставка «Продэкспо». Она знаменита своей деятельностью и продвижением на отечественные рынки сбыта качественных продуктов питания, а также проведением программы по улучшению производства востребованных линий продовольствия. На территории салонов и стендов экспозиции представлен лучший ассортимент как зарубежной, так и отечественной гастрономии.

Производственные этапы создания сыров

В рецептуру современных сыров входит достаточное количество полезных ингредиентов, которые богаты на витамины и минералы, что в свою очередь так необходимо человеческому организму. Именно по этой причине сыры рекомендуют включать в ежедневный рацион питания, т.к. они могут обогатить необходимыми элементами организм и улучшить общее состояние.

Виды изготовляемых сыров:

  • мягкие;
  • полутвердые;
  • твердые;
  • рассольные.

Технология производства сыров включает в себя использование:

  • кисломолочных бактерий;
  • сыропригодного молока;
  • ферментов.

Большую часть разновидностей сыров получают путем плавления продуктов молочного происхождения, для этого используют специальную категорию солей-плавителей. Сырная продукция, начиная от плавленых сортов и заканчивая элитными, на сегодняшний день наиболее востребована у всех слоев населения. Отметим, что от качества и свежести используемого сырья будут зависеть вкусовые особенности сыра.

Потому для получения того или иного аромата и вкуса следует придерживаться следующих правил:

  • получаемое молоко, которое будет задействовано в процессе изготовления сыров, обязаны давать только здоровые коровы;
  • в молочной жидкости не должны присутствовать антибиотики;
  • уровень базовой жирности обязан составлять около 3,5%;
  • допустимый уровень белка 3,0%
  • процент кислотности должен быть не ниже значения 6,8%.

Производственные этапы изготовления сыра:

  • фаза подготовки молока;
  • свертывание молочных смесей до образования однородных консистенций;
  • помещение сыра в специальные емкости, а затем в кладовые для дозревания, которое длится от 7 до 10 суток;
  • посолка готовых сыров.

Как изготавливается плавленый сыр:

  • фаза подготовки сыра к плавлению;
  • обработка исходного сырья;
  • подготовка компонентов для смешивания;
  • дозревание полученной смеси;
  • расфасовка готового продукта;
  • охлаждение, хранение с последующей реализацией.

Плавленые сыры оптом выпускаются в огромном ассортименте, и потому качество этого продукта будет напрямую зависеть от того, насколько придерживались производственной технологии, необходимой температуры плавления и интенсивности смешивания ингредиентов.


© ООО «Индбоард»

Опубликовано: 2016-12-05

При перепечатке или копировании этой статьи или отдельных ее фрагментов ссылка на первоисточник обязательна.

Общая оценка: (0 чел.)

Моя оценка этой статьи

Насколько полезна и содержательна информация в этой статье?

Ещё статьи

  • Детский плед. Правила выбора.
    2014-10-07
    Детский плед – это неотъемлемая часть приданного новорожденного. Прелесть этого детского текстиля заключается в его функциональности. Плед можно использовать...
  • Мягкая мебель для офиса
    2015-04-30
    В нашем интернет – магазине «Next-Mebel» представлена мягкая мебель для офиса в широком ассортименте. Все чаще мягкая мебель для офиса становится неотъемлемой частью многих...
  • Строительные материалы
    2017-09-03
    Компания Drauber.ru предлагает своим клиентам товары для стройки. Здесь можно найти интересные и качественные товары, которые отличаются высокой стойкостью и прослужат...
  • Введение сертификатов технического соответствия - усовершенствованная схема стандартизации
    2013-05-16
    Долгое время на просторах отечества царила единая схема стандартизации, согласно которой устанавливался свод требований к производимому компаниями продукту и оказываемым...
  • Mango обувь
    2013-06-26
    Фирма одна из первых начала продавать свою продукцию в интернете. MANGO (Манго) – популярный испанский бренд модной одежды.  Mango gользуется спросом во всём мире, в том числе...
  • Продукция, которая востребована
    2016-06-07
    Не сложно понять, что любое учреждение должно быть понятым для каждого человека. Однозначно, латунные таблички — это достойная визитная карточка предприятия, зачастую...
  • Мебель для офиса
    2017-10-16
    В любом офисе или предприятии скапливается огромное количество бумаг, будь то производственная документация, отчеты или личные дела сотрудников, а также прочая документация....
  • Электрокамины для дома
    2016-02-23
    Сейчас не редкость когда в доме есть электрокамин, он становиться не только средством для тепла, но и придает уют и красоту всему помещению. Где же можно электрокамины...
  • Профессиональная организация международных грузоперевозок
    2019-12-20
    Компания ТИМТРАНС предлагает доставить груз морем из Китая в Россию. Этот способ подходит для доставки цельного груза, занимающего один контейнер. Выгодной является...
  • Адвокат Киев
    2017-03-14
    Адвокат Сергей Слинько предлагает свои услуги. Он работает в следующих направлениях: Уголовный процесс Экономические преступления Коррупционные правонарушения Налоговая...

Реклама на indboard.ru



Поделиться с друзьями

 

 

Комментарии и отзывы пользователей отсутствуют. Вы можете первым оставить свой комментарий, если Вам есть, что сказать.

 

Ваш комментарий